Second de Cuisine H/F

le Manoir de Kerbot

CDI - Poste logé temporairement si besoin - Sarzeau (56)

Rejoignez une demeure de charme et de passion !

Situé à Sarzeau, au coeur du Golfe du Morbihan, le Manoir de Kerbot est une maison de caractère 4 étoiles réunissant hôtel, spa et restaurant Bib Gourmand Michelin. Ici, la cuisine se veut authentique, généreuse et créative, toujours élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. La carte évolue régulièrement au fil des inspirations du Chef et des rencontres avec nos producteurs.
Nous recherchons aujourd'hui un Second de Cuisine (H/F) motivé et créatif pour rejoindre notre brigade de passionnés, où bonne entente et exigence vont de pair.

Vos missions:
- Assister le Chef dans la création et la réalisation des plats pour le restaurant, les petits déjeuners et les prestations événementielles (mariages, voyagistes, repas de groupe.).
- Participer à la conception et à la mise à jour régulière de la carte.
- Être garant(e) de la qualité et de la régularité des préparations, dans le respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Gérer les stocks, les commandes et participer à la formation des plus jeunes membres de l'équipe.
- Pouvoir assurer un service en autonomie en l'absence du Chef.

En cuisine, vous travaillerez main dans la main avec le Chef, un alternant, rejoints l'été par un Chef de partie et un plongeur.
Côté salle, vous collaborerez toute l'année avec une Responsable de salle / Sommelière, un Chef de rang, et pour la saison deux Chefs de rang supplémentaires.
L'ambiance est professionnelle et conviviale; un collectif où chacun a sa place et contribue à la réussite commune.

Votre profil:
- Formation culinaire (CAP, BEP ou équivalent) avec 2 ans d'expérience minimum en restauration gastronomique ou semi-gastronomique.
- Curieux(se), créatif(ve) et attaché(e) au travail bien fait.
- Bonne gestion du stress, sens du détail et réel esprit d'équipe.
- Goût pour les produits locaux, la gastronomie et les belles assiettes.

Conditions et avantages:
- Contrat : CDI à temps plein, base 39h/semaine
- Jours de fermeture : lundi et mardi, mercredi midi. (selon saison)
- Rémunération : selon profil et expérience (2200 € à 2800€ brut/mois)

Avantages :
- Repas fournis et panier repas
- Pourboires partagés
- Mutuelle d'entreprise
- Cadre de travail convivial

Candidature à déposer lors du forum du Tourisme de Vannes le 24 février 2026