Salaire fourni par le recruteur
Second de Cuisine H/F
le Homard Bleu
- Saint-Trojan-les-Bains - 17
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Hôtel restaurant au bord de l'eau à Saint Trojan les Bains recherche pour la haute saison (juillet/août)
CDD saisonnier de 39 heures par semaine
Nous recherchons un(e) SECOND DE CUISINE H/F passionné(e) et dynamique. Aux côtés du chef de cuisine, vous devrez participer activement à la confection des différents plats de la carte, allant des entrées à la pâtisserie. De type Bouillon Parisien revisité, notre cuisine vous permettra de vous perfectionner tant sur le plan de la régularité ou la rapidité d'exécution que sur l'organisation et l'esprit d'équipe. Nous nous efforçons depuis notre installation à créer une équipe soudée afin que chacun puisse se sentir bien entouré.
poste logé
Vos missions :
- Assister le chef dans la confection des mets pour les services du midi et du soir
- Respecter les normes d'hygiènes HACCP
- Gérer les stocks de la mise en place attribuée afin d'en rendre compte au chef
- Toutes idées sur de nouvelles recettes ou techniques sont les bienvenues
Logement possible ou prime de transport.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
10 Boulevard Félix Faure
17370 Saint-Trojan-les-Bains
Publiée le 28/01/2026 - Réf : 203HBZV
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Second de Cuisine H/F
- Saint-Trojan-les-Bains - 17
- CDD
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