Second de Cuisine H/F

le Cafe du Nord

Rejoignez une entreprise culinaire de renom où la passion pour la gastronomie rencontre l'innovation. Situé en plein coeur d'un quartier animé, LE CAFE DU NORD recherche un Second de cuisine H/F pour compléter son équipe et contribuer à l'excellence culinaire que nous offrons jour après jour.

Vous serez le bras droit du chef et jouerez un rôle clé dans notre cuisine. Voici un aperçu des missions qui vous seront confiées :

1) **Missions :**
- Collaborer étroitement avec le chef pour concevoir des menus qui séduisent notre clientèle.
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats tout en respectant nos normes de présentation.
- Gérer les approvisionnements alimentaires en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits.
- Participer à l'organisation quotidienne de la cuisine, veillant à maintenir un environnement ordonné et efficace.
- Superviser et former les membres juniors de l'équipe pour favoriser leur développement professionnel.
- Élaborer des stratégies pour minimiser les déchets alimentaires tout en optimisant le coût des matières premières.

2) **Compétences requises :**
- Expérience confirmée dans une fonction similaire au sein d'un établissement gastronomique ou équivalent.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires modernes comme traditionnelles.
- Excellente capacité organisationnelle permettant de gérer plusieurs tâches simultanément sous pression.
- Fortes compétences en communication favorisant une coopération harmonieuse avec le reste du personnel.
- Sens aiguisé du détail et souci constant de dépasser les attentes au niveau gustatif et visuel.
- Capacité d'adaptation aux évolutions rapides du secteur culinaire ainsi qu'une curiosité naturelle pour innover.

Venez apporter votre savoir-faire culinaire au sein d'une équipe passionnée prête à porter ensemble chaque service vers les plus hauts sommets ! Nous avons hâte de découvrir comment vous pourrez enrichir l'expérience unique offerte par LE CAFE DU NORD.