Détail du poste

Nous rontexte :
Notre entreprise adaptée, spécialisée en restauration collective, recherche un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Nous accompagnons des personnes en situation de handicap et valorisons l'inclusion, la solidarité et l'excellence culinaire.

Missions principales :

Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas, le respect des recettes et la gestion des stocks.
Encadrer et former une équipe de salariés en situation de handicap, en favorisant leur autonomie et leur épanouissement professionnel.
Garantir la qualité et l'hygiène des plats, en respectant les normes HACCP et les procédures internes.
Participer à l'organisation des services (préparation, dressage, gestion des commandes)
Etre à l'aise avec l'outil informatique

Le profil recherché

Experience: 3 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Aide par le travail

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Publiée le 28/01/2026 - Réf : 203GCZR

Second de Cuisine H/F
Apei de Perigueux

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