Chef de Cuisine Tandoor H/F

Bollywood Restauration

Restaurant indien , au coeur de Chambéry , et n'utilisant que des produits frais, recherche son futur chef de cuisine Tandoor H/F. Vous rejoindrez une équipe de 4 personnes.

Vos missions:
- Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
-Préparer, achever les plats pendant le service et assurer l'approvisionnement des plats pendant le service.
-Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie.
-Contrôler le stock
-Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
-Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations.
- Vous serez responsable du respect des règles d'hygiène (HACCP) pour sa partie.

Indispensable: il est nécessaire de maîtriser la cuisine indienne et de parler hindi.