Aide Cuisine - Plongeur H/F

Hotel Restaurant au Cygne

L'hôtel Restaurant Familial Au Cygne à Eschau cherche à renforcer son équipe de cuisine
Nous recherchons un aide cuisine/plongeur à mi-temps

Au sein de l'équipe de cuisine, l'aide-cuisine / plongeur assiste le personnel de cuisine dans la préparation des repas et assure l'entretien du matériel et des locaux. Il/elle contribue au bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Missions principales :
- Plonge
- Assurer le lavage de la vaisselle, des ustensiles, batteries de cuisine et équipements
- Maintenir les zones de plonge propres et organisées
-Gérer le tri et l'évacuation des déchets
- Aide en cuisine
- Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe simple)
- Assister les cuisiniers lors du service si besoin
- Participer au rangement des livraisons et au stockage des denrées
- Hygiène et sécurité
- Appliquer strictement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail, sols et équipements
- Respecter les consignes de sécurité et le matériel mis à disposition

Profil recherché:
- Première expérience en restauration appréciée (débutant accepté)
- Rapide, organisé(e) et rigoureux(se)
- Bonne résistance au rythme soutenu
- Esprit d'équipe et ponctualité
- Sens de la propreté et du travail bien fait