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21 877 € / an 1 823 € / mois 12,02 € / heureSalaire brut max
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Agent de Restauration H/F
Centre Hopitalier Lorquin
- Lorquin - 57
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le Centre Hospitalier de Lorquin complète son équipe et recrute un Agent de Restauration (H/F) titulaire du diplôme de cuisinier (BEP - BP - CAP). Vous réalisez les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
ACTIVITES PRINCIPALES
- participation à la réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
- respect des règles d'hygiène hospitalière, respect des règles de sécurité
- établissement des menus
MISSIONS PERMANENTES
- gestion de stock
- contrôle qualité de la production (relavage/réforme)
- vérification et mise en route des matériels
- contrôle des éléments fonctionnels des matériels avant et en cours de fonctionnement (filtre, thermostats, programmateurs, produits lessiviels, doseurs)
- nettoyage et contrôle des éléments fonctionnels (filtres, écoulement) en relation avec l'agent de maintenance
- nettoyage des locaux, rangement des matériels et des produits
Amplitude horaire du service : 06H30 - 14H00 (pose de 30' pour le déjeuner )
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer, assembler des plats simples,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Disposer des produits sur le lieu de vente,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
La carte
5 Rue du Général de Gaulle
57790 Lorquin
Publiée le 28/01/2026 - Réf : 203GXZL
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Agent de Restauration H/F
- Lorquin - 57
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