Cuisinier H/F

Manpower France

Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client un Cuisinier (H/F)
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous assurez les missions suivantes :
-Encadrer, organiser et coordonner le travail de l'équipe cuisine.
-Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.
-Concevoir les menus en lien avec le gestionnaire et le second de cuisine.
-Réaliser les préparations culinaires à partir de produits bruts ou semi-élaborés.
-Veiller à l'équilibre nutritionnel et proposer des améliorations régulières.
-Appliquer les procédures du PMS et garantir la traçabilité selon les normes HACCP.
-Participer à l'entretien et à la remise en état des locaux.

-Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration collective (scolaire, entreprise, milieu hospitalier.).
-Organisation et rigueur : capacité à gérer des volumes importants (environ 600 couverts) dans le respect des délais.
-Maîtrise des normes HACCP et du PMS : sécurité alimentaire irréprochable.
-Créativité culinaire : menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins des convives.
-Réactivité et adaptabilité : gestion efficace des imprévus et maintien d'un service de qualité.
Horaires
-07h00 - 14h00 16h00 - 19h30
Planning du Lundi au Dimanche avec Repos