Second de Cuisine H/F

Restaff

Restaurant convivial situé au coeur du quartier Bouffay à Nantes.
Il propose une cuisine française faite maison, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans un cadre chaleureux. Avec ses espaces variés et son patio, l'établissement est idéal aussi bien pour un repas entre amis que pour des événements privés ou professionnels.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la gestion et à la production de la cuisine : approvisionnement, mise en place, élaboration de la carte, production des plats, respect des normes HACCP, encadrement de l'équipe et continuité de l'exploitation en l'absence du Chef.

Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste de second.
Compétences techniques, sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe, autonomie, et connaissance des normes HACCP attendus.