Second de Cuisine H/F

Volfoni

Pour compléter l'équipe de notre restaurant Volfoni de Vendenheim, nous recrutons un second de cuisine expérimenté (H/F) à temps plein (39 semaine).

Les missions confiées
- Épauler le chef de cuisine dans le management et la coordination de l'équipe (10 à 15 personnes)
- Garantir que chaque plat soit à la hauteur de la magie italienne, en suivant les fiches techniques et les standards de la maison
- Être le garant des normes HACCP, avec rigueur, pour que tout soit impeccable
- Prendre part à la gestion des commandes et aux inventaires
- Assurer le relais du chef en son absence

2 jours de repos consécutifs