Salaire fourni par le recruteur
Second - Seconde de Cuisine H/F
le Bistrot des Portes
- Les Portes-en-Ré - 17
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
2 POSTES A POURVOIR
Bras droit du chef, le second assure le bon déroulement de la production culinaire et le relais managérial en son absence. Il participe activement à la préparation, à l'envoi et au maintien de la qualité des plats.
Missions principales
- Aide à la préparation et à l'envoi des plats.
- Encadrement de l'équipe cuisine avec le chef.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Gestion de la mise en place et de la propreté du poste.
-Participe de la bonne utilisation, du nettoyage et de l'entretien du matériel qui lui est confié.
-Respecte et applique le règlement intérieur.
Profil recherché
- CAP/BEP cuisine requis.
- Expérience comme second ou chef de partie.
- Sérieux, autonome, rapide et rigoureux.
- Bon relationnel et esprit d'équipe.
Conditions et rémunération
- Contrat : CDI annualisé de 1607 heures par an ou CDD saisonnier.
- Horaires : coupures, soirées, week-ends, haute et basse saison.
- Salaire : Entre 2 100€ et 2 500 € brut/mois selon expérience.
- Avantages possibles : repas sur place, prime sur objectifs.
-Logement possible
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
21 Avenue du Haut des Treilles
17880 Les Portes-en-Ré
Publiée le 26/01/2026 - Réf : 203CLJC
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