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Hellowork a estimé le salaire pour cette offre

Cette estimation de salaire pour le poste de Second de Cuisine H/F à Brest est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.

Cette fourchette est variable selon expérience.

Salaire brut min

23 712 € / an 1 976 € / mois 13,03 € / heure

Salaire brut estimé

26 400 € / an 2 200 € / mois 14,51 € / heure

Salaire brut max

29 277 € / an 2 440 € / mois 16,09 € / heure

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Second de Cuisine H/F BWH HOTEL GROUP

Brest - 29
CDI
BEP, CAP
Bac
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 3 ans min.

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Les missions du poste

Nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement et seconder la direction de la brigade. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la gestion des équipes, de la qualité des plats servis et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions principales :

*
Concevoir et renouveler les menus en fonction des saisons et des produits disponibles

*
Gérer les achats et les relations avec les fournisseurs

*
Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine

*
Superviser la préparation et la présentation des plats

*
Garantir l'application des normes d'hygiène HACCP

*
Optimiser les coûts et assurer une gestion rigoureuse des stocks en collaboration avec le chef

*
Collaborer avec le chef et la direction pour assurer la rentabilité du service

Le profil recherché

*
Expérience confirmée en tant que Second de cuisine

*
Solide maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes

*
Créativité et sens de l'innovation dans l'élaboration des plats

*
Excellentes compétences en management d'équipe

*
Organisation, rigueur et exigence de qualité

*
Maîtrise des normes HACCP

*
Formation en cuisine souhaitée (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)

Bienvenue chez BWH HOTEL GROUP

Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.

Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un(e) Second de Cuisine (H/F) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et dispose de 79 chambres, d'un restaurant, d'un bar, de salles de séminaire, d'un espace bien-être piscine couverte avec balnéo, sauna, hammam... et surtout une belle équipe tournée vers le client et sa satisfaction.

Vous rejoindrez une équipe passionnée et dynamique, engagée à offrir un service d'excellence.

Infos complémentaires

- Avantage du repas fourni par l'entreprise
- Heures supplémentaires majorées
- Avantages Best Western (tarifs employés...)
- Un week-end sur deux de repos