Cuisinier H/F

The sushi kitchen

Description du poste :

À propos du poste
Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement (petite équipe). En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats chauds, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, soucieuse d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une expérience dans la restauration ou la cuisine asiatique, que vous maîtrisez les techniques culinaires et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

Préparer les ingrédients et effectuer la mise en place des stations de travail
Concevoir et réaliser des plats en respectant les recettes et les normes en vigueur
Assurer la cuisson des aliments en veillant à leur présentation et leur qualité
Gérer la manipulation des aliments conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction culinaire
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service
Contrôler les stocks, passer les commandes si nécessaire et gérer les inventaires
Veiller au respect des normes de sécurité en cuisine
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, avec une expérience significative dans un poste similaire. Particulièrement en cuisine asiatique (Wok...).

Vous savez vous adapter au rythme d'un petit restaurant ("coup de feu").

Vous êtres dynamique et ponctuel(le).

Type d'emploi : CDI