Pizzaiolo H/F

La Palmeraie

Vous travaillerez pour un restaurant traditionnel dans un camping de début avril à fin septembre 2026.
Service que le soir la semaine et midi et soir le week end.
1 jour de repose dans la semaine

Le pizzaïolo est responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas selon les recettes et les standards de qualité établis. Il/Elle doit garantir la satisfaction des clients en assurant la qualité et la présentation des pizzas, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités :

Préparation des pizzas :
Étaler la pâte à pizza selon les spécifications.
Préparer et appliquer les sauces, les garnitures et les ingrédients selon les recettes.
Assurer la qualité et la présentation des pizzas avant la cuisson.

Cuisson des pizzas :
Cuire les pizzas dans le four à pizza selon les temps et les températures appropriés.
Surveiller la cuisson pour garantir une qualité optimale.
Sortir les pizzas du four et les préparer pour le service.

Gestion des ingrédients et des stocks :
Préparer et organiser les ingrédients nécessaires pour la préparation des pizzas.
Assurer la rotation des stocks et l'utilisation appropriée des ingrédients.
Signaler les niveaux de stock bas ou les ingrédients manquants à la hiérarchie.

Maintien de la propreté et de l'organisation :
Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail, les ustensiles et les équipements de cuisine.
Ranger les ingrédients et les fournitures selon les procédures établies.
Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine avant et après les services.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
Suivre les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Porter les équipements de protection individuelle (EPI) appropriés.
Signaler tout problème d'hygiène ou de sécurité à la hiérarchie.

Service client :
Interagir avec les clients pour prendre les commandes et répondre aux questions sur les pizzas.
Assurer un service rapide et courtois.
Travailler en collaboration avec le personnel de salle pour garantir une expérience client positive.