Commis de Cuisine H/F

La palmeraie

Vous travaillerez pour un restaurant traditionnel dans un camping de début avril à fin septembre 2026.
Service que le soir la semaine et midi et soir le week end.
1 jour de repose dans la semaine

Le commis de cuisine assiste le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe culinaire dans la préparation et la présentation des plats.

Responsabilités :

Préparation des ingrédients :
Éplucher, couper et préparer les légumes, les viandes et les autres ingrédients selon les instructions.
Mesurer et peser les ingrédients pour les recettes.
Préparer les sauces, les marinades et les garnitures.

Assistance à la cuisson :
Aider à la cuisson des plats sous la supervision du chef de cuisine.
Surveiller les temps de cuisson et les températures.
Assurer la rotation des stocks et l'utilisation appropriée des ingrédients.

Maintien de la propreté et de l'organisation :
Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail, les ustensiles et les équipements de cuisine.
Ranger les ingrédients et les fournitures selon les procédures établies.
Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine avant et après les services.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
Suivre les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Porter les équipements de protection individuelle (EPI) appropriés.
Signaler tout problème d'hygiène ou de sécurité à la hiérarchie.