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Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Chef de Partie Pizzaiolo - Saisonnier H/F HOTEL LIAUTAUD

Cassis - 13
CDD
7 mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Services aux Entreprises
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 2 à 10 ans

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Les missions du poste

En tant que Chef de Partie - Pizzaiolo(a), vous occuperez un rôle central au sein de la brigade. Véritable garant(e) de votre partie, vous contribuerez activement à la création et à la réalisation de plats et de pizzas alliant exigence technique, authenticité italienne et créativité, dans le respect de l'identité culinaire de l'établissement.

- Concevoir, préparer et dresser les plats et pizzas dans le respect des recettes traditionnelles italiennes, tout en y apportant votre touche personnelle.
- Assurer la préparation et la cuisson des aliments dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
- Encadrer, former et transmettre votre savoir-faire aux commis afin de garantir un service fluide et harmonieux.
- Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité pendant les services.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks de votre partie : commandes, réception, stockage et optimisation des approvisionnements.
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres chefs de partie afin de participer à l'élaboration de menus créatifs, de saison et en adéquation avec la carte.
- Apporter votre touche personnelle et innovante afin d'enrichir l'offre culinaire de l'hôtel.

Le profil recherché

- Expérience confirmée en tant que Chef de partie cuisine italienne et/ou Pizzaiolo(a) au sein d'un restaurant.
- Maîtrise des techniques culinaires italiennes et sens du détail.
- Des connaissances en pâtisserie constituent un atout apprécié.
- Organisation, autonomie et esprit d'équipe pour travailler dans une brigade à taille humaine, animée par la passion du métier.
- Goût pour la transmission, la qualité des produits et le travail bien exécuté.
- Créativité, dynamisme et implication au quotidien.

Bienvenue chez HOTEL LIAUTAUD

Situé sur le port de Cassis, avec une vue imprenable sur les bateaux et les Calanques, l'Hôtel Liautaud est un lieu d'exception où convivialité, authenticité et esprit familial se conjuguent pour offrir à nos hôtes un séjour mémorable.

L'Hôtel Liautaud est un établissement haut de gamme situé à Cassis, conjuguant élégance méditerranéenne, convivialité et excellence du service. Elle abrite deux points de vente :

- Le Café Liautaud : restaurant-brasserie raffinée alliant cuisine de saison, produits locaux et ambiance conviviale.

- Le Rooftop Liautaud : cocktails & tapas, perché sur les toits avec une vue panoramique exceptionnelle sur le port et la mer.

Infos complémentaires

- Contrat en CDD saisonnier à 39 heures par semaine. Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
- Durée du contrat : 7 mois - du 1er avril au 31 octobre 2026.
- 2 jours de repos consécutifs par semaine.
- Indemnités repas mensuelles brutes.
- Possibilité de logement, sous conditions.
- La possession d'un deux-roues est appréciée, l'établissement ne disposant pas de parking sur place - Vignette de stationnement offerte.
- Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
- Uniformes fournis et versement d'indemnité de blanchissage - Journée compensatrice d'habillage.
- Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco.
- Cadre de travail avec une vue imprenable sur les bateaux et les calanques.
- Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à Rosaly (acompte sur salaire).
- Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.