Chef de Partie H/F

Samsic Emploi Pornic

Tu es passionnée de cuisine authentique, de produits ultra-frais et de travail bien fait ?
Cette opportunité pourrait bien te parler !

Pour le compte d'un domaine hôtelier haut de gamme, notre agence SAMSIC Emploi Pornic recherche un(e) Chef(fe) de Partie prête à s'investir dans une cuisine sincère, créative et respectueuse du terroir.

Une cuisine qui a du sens

Ici, les assiettes racontent une histoire :
- Des produits de saison, cueillis au maximum dans le potager en permaculture du domaine,
- Des matières premières soigneusement sélectionnées auprès des artisans du Pays de Retz,
- Des formats qui évoluent pour surprendre les convives :
- Comptoir Gourmand le midi en semaine, Menu Unique le soir, Menus Carte Blanche le samedi.

Ton rôle au coeur de la brigade :

En intégrant l'équipe, tu participes pleinement à l'expérience client et aux petits bonheurs du quotidien à travers les missions suivantes :
- Élaborer et réaliser les plats de la carte,
- Assurer le dressage et l'envoi des plats et desserts,
- Préparer viandes, poissons et garnitures avec précision,
- Participer aux inventaires mensuels,
- Veiller à l'entretien du matériel et des espaces de travail,
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité,
- Travailler main dans la main avec la brigade et les autres services,
- Faire preuve de polyvalence selon les besoins,
- S'impliquer dans la vie du domaine, du jardin à l'assiette, dans un esprit de partage et d'apprentissage continu.

Conditions & avantages :

39h par semaine,
2 jours de repos consécutifs pour un vrai équilibre,
Horaires en coupure (service du dimanche en continu),
Poste nourri sur place,
Rémunération ajustée selon ton profil, dans le respect de la convention collective HCR.

Cette offre est faite pour toi? Postules en ligne ou viens nous rencontrer en agence :
SAMSIC EMPLOI PORNIC
2 rue du Traité de Rome
44210 PORNIC
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