Chef Responsable de Restaurant d'Entreprise H/F

Prestal Sarl

Reconnus pour notre professionnalisme et la qualité de nos prestations, nous oeuvrons aussi pour une société plus inclusive et solidaire en accueillant et formant des personnes éloignées de l'emploi.
Le poste
Nous recherchons actuellement un Chef cuisinier/ responsable de restaurant d'entreprise F/H pour encadrer et animer l'équipe de notre restaurant (250 cvts / jours) à Lyon 7ème.
Les missions principales de ce poste seront :
- La réalisation d'une partie des productions.
- Superviser la gestion des opérations de restauration en garantissant la qualité des prestations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Animer et encadrer une équipe de cuisine en favorisant la transmission des savoir-faire et le développement des compétences.
- Élaborer les menus et les plannings de production en veillant à la variété, l'équilibre et la qualité des repas proposés.
- Gérer les approvisionnements et les stocks pour assurer une gestion optimale des ressources et une maîtrise des coûts.
- Assurer la relation client en répondant aux demandes, en prenant en compte les retours et en garantissant la satisfaction des convives.
Le poste offre l'opportunité de mettre en avant vos compétences en gestion, votre sens de l'organisation et votre capacité à animer une équipe au sein d'une structure à forte dimension humaine et engagée.
Vous bénéficierez d'horaires de journées en semaine (lundi au vendredi, sans coupure).
La rémunération du poste est à négocier en fonction de l'expérience et des compétences du candidat (à partir de 2 600 € euros brut mensuel). En rejoignant notre équipe, vous évoluerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où votre expertise sera valorisée et où vous pourrez participer activement au développement d'une entreprise engagée pour une restauration de qualité et inclusive.
Profil recherché
Le candidat idéal pour le poste de Chef resp. de restaurant F/H devra :
- justifier d'une expérience significative en restauration collective ou en gestion de cuisine professionnelle, avec une capacité avérée à encadrer une équipe et à garantir la qualité des prestations.
- démontrer de solides compétences en gestion des opérations de restauration, incluant la maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la gestion des approvisionnements et des coûts.
- avoir un sens développé du service client et une capacité à animer une équipe en favorisant la transmission des savoir-faire et le développement des compétences.
- être organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer les priorités dans un environnement dynamique et exigeant.
- idéalement, posséder un diplôme en hôtellerie-restauration, en gestion ou une formation équivalente serait un atout pour ce poste, mais une expérience probante dans le secteur sera également prise en considération.