Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F

1001 Repas

Mille et Un Repas est une entreprise de restauration collective dédiée aux convives scolaires et d'entreprise. Chaque jour, nous élaborons des repas simples, équilibrés et responsables, en privilégiant les produits locaux et de saison. Au-delà de nourrir, nous faisons du repas un moment de partage, de convivialité et d'apprentissage, au service du goût, de la planète et de la santé.

Dans le cadre de son développement, nous recrutons un pâtissier pour un établissement scolaire d'envergure (école, collège, lycée) situé à Aix-en-Provence.
Rattaché(e) au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine, vous êtes en charge de la production des desserts et préparations sucrées, dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.

Vos missions :
-Réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées,
-Assurer la fabrication maison des desserts en privilégiant des recettes simples, équilibrées et de saison,
-Participer à la mise en valeur et au dressage des desserts,
-Participer à la réception, au contrôle et au stockage des matières premières,
-Veiller à la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des desserts servis,
-Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
-Assurer le nettoyage des locaux et du matériel de pâtisserie.

Ce que nous vous proposons :
Contrat : CDI intermittent - Temps plein (vacances scolaires non travaillées)
Horaires : du lundi au vendredi, de 7h00 à 16h45 (repos le mercredi)
Rémunération : 12,30 € brut / heure
Primes : 13e mois, participation, cooptation (selon dispositions en vigueur)
Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, activités sportives et culturelles,
École de formation interne : formations pâtisserie, nutrition, développement des compétences
Parcours d'intégration structuré
Opportunités d'évolution au sein du groupe

Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtisserie ou équivalent et justifiez idéalement d'une première expérience en pâtisserie, en restauration collective, traditionnelle, artisanale ou traiteur.
Créatif, rigoureux et organisé, vous appréciez le travail en équipe et portez une attention particulière à la qualité des produits et à la satisfaction des convives.

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