Salaire fourni par le recruteur

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Cuisinier - Cuisinière H/F
France Travail

Lalinde - 24
CDD
BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 an min.

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Détail du poste

Le CI ORTF, Comité Interentreprises des Organismes de Radio et de Télévision Français, recherche du 1 avril au 21 septembre 2026 pour son Village de Vacances le domaine de la Finou à Lalinde en Dordogne un/une cuisinier/cuisinière.
Situé dans un immense domaine boisé le village de vacances offre 60 hébergements et 33 places de camping. Le site accueille au sein de son restaurant des vacanciers en pension complète et en demi-pension.

DESCRIPTIF DU POSTE
Au sein du restaurant du village de vacances et sous la responsabilité du/de la chef/cheffe de cuisine il/elle devra :
- Préparer, confectionner et dresser des repas.
- Appliquer les consignes du supérieur.
- Appliquer les techniques de fabrication.
- Vérifier les règles de fabrication et la préparation.
- Choisir parmi les modes opératoires en sélectionnant les plus adaptés.
- Evaluer les produits de base.
- Organiser et entretenir les équipements.

PROFIL RECHERCHE
Diplômes requis : CAP, Bac PRO cuisine, BTS cuisine
Formation HACCP souhaitée
Expériences exigées

COMPETENCES
- Connaissance des normes HACCP
- Connaissance et respect du plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité.
- Etre autonome
- Etre organisé, gérer le temps avec rigueur
- Savoir communiquer, travailler en équipe
- Etre sensible au développement durable

CONDITIONS D'EXERCICE
Type de contrat :
- CDD
- 35h/semaine
- Travail en coupure (service du midi et du soir)
- Week-ends et jours fériés
- 2 jours de repos par semaine

Rémunération : 1950€ + primes + CP

Avantages : Nourriture. Mutuelle d'entreprise. Forfait mobilité.

Le profil recherché

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Publiée le 20/01/2026 - Réf : 202TVJK