Second - Seconde de Cuisine H/F

Dell'anima-Maison Pierre Grenat

Le Dell Anima est un restaurant franco-italien situé à Beynost (01) qui propose une cuisine dont les plats sont faits maison à base de produits frais uniquement.

Afin de poursuivre notre qualité de service, nous recherchons un(e) Second de cuisine expérimenté.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous exécutez diverses tâches et apprendrez de l'observation et de la pratique des professionnels qui vous entourent. Vous serez en charge de tous types de travaux et en fonction de vos aptitudes et de vos progrès, vous pourrez voir vos responsabilités élargies et participer à des tâches plus complexes.

Vous avez pratiqué plusieurs années au sein de restaurants et vous êtes d'ores et déjà capable de faire de la mise en place de plats.

Vos missions principales :

- Mise en place du service et des équipements de cuisine

- Réalisation des préparations préliminaires : épluchage des légumes et des fruits, préparation de la viande et du poisson, préparations de base.

- Réalisation des plats de la carte

- Dressage des plats pour le service et suivi du bon déroulement du service

- Entretien des équipements, du matériel, du poste de travail et des locaux annexes

- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

- Aide à la plonge.

Profil recherché :

- Expérience solide dans d'autres restaurants,

- Sens de l'organisation et réactivité,

- Véritable attachement au travail en équipe,

- Qualités relationnelles.

Restaurant fermé le dimanche.

Type d'emploi : Temps plein 42h/semaine, CDI,

Date d'embauche : Poste à pourvoir dès que possible

Jours d'ouverture: du lundi au samedi; midi et soir

Salaire : Entre 2 500 € et 2 800 € brut, selon profil.

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel