Salaire fourni par le recruteur
Chef de Partie H/F Villa Castellane
- Gréoux-les-Bains - 04
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 à 5 ans
Les missions du poste
En tant que Chef de Partie, vous occuperez une place clé au sein de la brigade en participant activement à la création et à l'exécution de plats alliant précision, authenticité et créativité, dans le respect de l'identité culinaire de l'établissement.
- Créer, préparer et dresser des plats alliant précision et créativité.
- Assurer la préparation et la cuisson des aliments dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
- Encadrer, former et transmettre votre savoir-faire aux commis afin de garantir un service fluide et harmonieux.
- Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité pendant les services.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks de votre partie : commandes, réception, stockage et optimisation des approvisionnements.
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour participer à l'élaboration de menus créatifs et saisonniers.
- Apporter votre touche personnelle et innovante afin d'enrichir l'offre culinaire de l'hôtel.
Le profil recherché
- Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
- Organisation, autonomie et esprit d'équipe pour travailler dans une brigade à taille humaine, animée par la passion du métier.
- Goût pour la transmission, la qualité des produits et le travail bien exécuté.
- Créativité, dynamisme et implication au quotidien.
Bienvenue chez Villa Castellane
Dans un lieu d'exception au coeur d'une région mythique nichée entre le parc naturel du Luberon et des Gorges du Verdon, la Villa Castellane offre un cadre riche en histoire tout en alliant la modernité.
Notre établissement : https://villa-castellane.fr
N'hésitez pas à nous écrire si vous avez la moindre question, nous restons disponibles.
Infos complémentaires
- Prise de poste : Mai 2026.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Possibilité de logement pendant la période d'essai, sous conditions.
- Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
- Mutuelle prise en charge à 60 % par l'employeur.
- Uniformes fournis et versement d'indemnité de blanchissage, journée compensatrice d'habillage.
- Tarifs préférentiels et possibilité d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco.
- Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à Rosaly (acompte sur salaire).
- Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.
- Travailler au coeur de la Provence, offrant un environnement de travail apaisant et inspirant.
La carte
171 Avenue des Thermes
04800 Gréoux-les-Bains
Publiée le 20/02/2026 - Réf : 3758112/27251370 CDP/04G
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Chef de Partie H/F
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