Complétez votre profil pour recevoir des offres adaptées.

Mon espace

Mes CV vus

Mes candidatures

Mes alertes

Mon profil

Paramètres

Déconnexion

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Se connecter S'inscrire Formation

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Trouver mon job s
Trouver mon entreprise s
Accès recruteur
- Diffuser ma première offre
- Déjà client

Emploi
- Missions d'intérim
- Offres de stage
- Offres en alternance
- Créer mon alerte
- Déposer mon CV
- Salaire brut net
Formation
Mon compte
- Se connecter Mon compte
- S'inscrire
- Mon espace
- Mes CV vus
- Mes candidatures
- Mes alertes
- Mon profil
- Paramètres
- Déconnexion

Pas de salaire renseigné

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire pour cette offre, ou n'a pas souhaité l'afficher.

Cuisinier H/F
Service du commissariat des armées (SCA)

Boulay-les-Barres - 45
Fonctionnaire
BEP, CAP
Service public autres

Lire dans l'app

Les missions du poste

Au sein de la cuisine de la succursale de Bricy, vous êtes responsable de production alimentaire et en contrôlez la réalisation et la distribution.
Vous serez amené à :
- réaliser et actualiser les plannings de production culinaire,
- réaliser les fiches techniques (fiches recettes, ...)
- définir les besoins quantitatifs et qualitatifs en matières premières
- participer au choix des produits et matières premières
- contrôler l'application des protocoles (Hazards Analys Critical Control Points, H.A.C.C.P) rédigés par le responsable qualité
- être responsable, pendant le service de la relation entre les cuisiniers et les clients
- suivre les directives données par sa hiérarchie en matière de prix de revient des prestations
Vous pourrez effectuer d'autres tâches à savoir :
- assurer les permanences du soir au bar (ventes, paramétrages badges,...)
- participer à l'élaboration des préparations froides selon le planning.
- assurer l'approvisionnement des badges à a régie.
- renforts éventuels sur d'autres succursales.

Le profil recherché

Vous justifiez d'une première expérience dans le domaine de la restauration collective.

Bienvenue chez Service du commissariat des armées (SCA)

Le groupement de soutien commissariat Orléans est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétences. Le restaurant de Bricy qui compte un effectif de 39 personnes est rattaché au Pôle commissariat Bricy. Il assure la préparation et la distribution des repas pour tout le personnel du site en application stricte des directives en matière d'hygiène alimentaire.