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Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Chef - Cheffe de Cuisine H/F
Omnubo Collection *** Hotel & Restaurant

Saint-Mars-la-Réorthe - 85
CDI
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 an min.

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Détail du poste

Le restaurant de l'hôtel Omnubo Collection recrute son futur chef de cuisine. Cuisine traditionnelle avec une capacité de 60 couverts.

MISSIONS :
- Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts
- Contribution à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits en accord avec le propriétaire
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Planification des tâches en fonction de la production
- Elaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques
- Réalisation d'inventaires

Formations et expérience :
- Formation en restauration (Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie - restauration)
- Expérience souhaitée à un poste équivalent ou chef de partie/second souhaitant évoluer

Qualités et compétences requises :
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Savoir travailler en équipe
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté

Type d'emploi : Temps plein, CDI, poste en coupé, travail en saison (avril à debut novembre + vacances de noel) du lundi au samedi - repos le samedi midi, le dimanche et le lundi midi. En hors saison, repos le vendredi soir, samedi et dimanche

Salaire : selon profil - à partir de 2000€ net- nous recherchons une personne qui sait faire une cuisine traditionnelle, prépare ces sauces maison, attention portée au dressage de l'assiette et à l'écoute des attentes client

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Le profil recherché

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).