Second - Seconde de Cuisine H/F

la Roma

Le restaurant La Roma, établissement reconnu pour sa cuisine italienne authentique à Perpignan, recherche un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats et à l'encadrement de l'équipe.

Missions principales :
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration et la préparation des plats
- Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine
- Garantir la qualité, la régularité et le respect des recettes du restaurant
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer l'organisation et la propreté de la cuisine

Profil recherché :
- Passionné(e) par la cuisine et la gastronomie italienne
- Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire
- Rigueur, organisation et sens des responsabilités
- Capacité à encadrer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique
- Bon esprit d'équipe et sens du service