Cuisinier H/F

Domaine de Chantaloup

L'Association VIVRE et DEVENIR recrute pour le Pôle Handicap Moteur pour son établissement « Domaine de Chantaloup » situé à Dadonville (45) un(e) : Cuisinier
A 90 km au sud de Paris, le Domaine de Chantaloup est situé à Dadonville en limite de l'agglomération de Pithiviers (Loiret), sur un site vaste et verdoyant.
Les établissements du « Domaine de Chantaloup », composés de 80 salariés, accueillent 26 personnes adultes au sein de sa Maison d'Accueil Spécialisée (MAS), et accompagnent 41 enfants, adolescents et jeunes adultes par son DAME (Dispositif d'Accompagnement Médico Educatif).
Venez rejoindre une équipe dynamique tournée vers les projets, l'innovation et dont les valeurs humaines sont principalement centrées sur la notion de bientraitance.
Au sein d'une équipe composée d'un autre cuisinier et de deux commis, le cuisinier élabore environ 80 repas par jour à partir de produits biologiques et locaux. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes d'accompagnement et bénéficierez du soutien de l' équipe et de personnels spécialisés pour l'adaptation des repas aux besoins du public.
Vous assurerez :
- La production
o La commande des produits (en lien avec l'économat)
o La fabrication de repas pour un public en situation de handicap
o L'adaptation des plats en texture modifiée avec le soutien de personnels spécialisés
- L'hygiène des locaux
o Nettoyage des équipements
o Le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire

- Poste à pourvoir à partir du 19 février au 06 mars plus autres périodes à déterminer
Expérience souhaitée sur poste similaire
Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) par mail à l'adresse suivante : ****@****.**