Chef de Cuisine H/F

6 Mois par An

Situé au coeur de la vallée de la Loire, à Candé-sur-Beuvron, La Saison est un restaurant niché dans le cadre enchanteur du camping familial 5 étoiles, La Grande Tortue.

Pour compléter notre équipe nous sommes à la recherche d'une personne passionnée qui a pour objectif la satisfaction des clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif où le partage des savoirs-faire et compétences est mis en valeur.

Notre restaurant recrute un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour assurer la gestion complète de la cuisine à forte activité, réalisant 150 à 200 couverts par service.

Véritable chef d'orchestre de la brigade, vous êtes garant(e) de la qualité des plats, de l'organisation du travail et du respect des normes d'hygiène.

Missions principales :
- Élaborer et réaliser les menus et cartes
- Encadrer, former et organiser l'équipe de cuisine
- Gérer les services dans un contexte de forte affluence
- Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats

Profil recherché :

- Expérience significative exigée en tant que Chef(fe) de cuisine
- Expérience indispensable sur des volumes de 150 à 200 couverts
- Excellentes compétences organisationnelles et managériales
- Capacité à travailler sous pression
- Passion pour la cuisine et sens du détail
- Autonomie, rigueur et esprit d'équipe

Conditions :
- CDD saisonnier
- Temps plein
- Poste à pourvoir fin mars
- Planning : Dispo le week-end, 2 jours de congés par semaine