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Second - Sous Chef de Cuisine - Non Loge H/F

Buena Ciudad

  • Bonneville - 74
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 2 ans min.
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Détail du poste

Recherche un sous-chef pour compléter l'équipe cuisine.
- Vous maitrisez les bases de la cuisine type méditerranéenne.
- Vous seconderez le chef dans ses différentes tâches quotidiennes
- Management et planification de l'équipe cuisine, des achats et la gestion des matières premières.
- Vous veillerez au bon déroulement des services ainsi que de la qualité assiette.
- Vous maitrisez les règles du PMS et en collaboration avec le chef de cuisine, vous veillerez à la maitrise des indicateurs de gestion inhérent aux chiffres cuisine (marge brute solide et ratio du personnel cuisine)

2,5 jours de repos

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

La carte

15 Rue Porte du Château

74130 Bonneville

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Publiée le 16/01/2026 - Réf : 202SLRL

Second - Sous Chef de Cuisine - Non Loge H/F

Buena Ciudad
  • Bonneville - 74
  • CDI
Publiée le 16/01/2026 - Réf : 202SLRL

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