Barista - Serveur H/F

Edmond Cafe

EDMOND café Nice Gambetta, breakfast, brunch and cakes, recherche pour son restaurant de Nice Gambetta, deux baristas/serveurs H/F expérimentés travaillants sur deux services, et dont les principales missions seront de/d' :
Pour le service en salle et accueil des clients :
- Accueillir, orienter et renseigner les clients.
- Accueillir les clients et les installer.
- Réaliser un service en salle de qualité, en veillant à la satisfaction des clients.
- Prendre les commandes des clients et les conseiller sur le choix des boissons et des accompagnements.

Pour la préparation et service des boissons :
- Préparer des boissons chaudes ou froides en respectant les standards de qualité.
- Développer des techniques de latte art pour embellir les boissons.
- Créer des boissons personnalisées pour répondre aux préférences des clients.
- Argumenter sur les choix de café et de boissons pour guider les clients.

Pour la gestion et l'organisation :
- Vérifier et maintenir l'état de l'équipement.
- Évaluer régulièrement la qualité des produits servis.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- Gérer l'inventaire des matériaux et fournitures.
- Procéder à l'encaissement et gérer une caisse.

Développement économique et promotion

Adapter les offres en fonction des tendances du marché.
Concevoir des promotions et des offres spéciales.
Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs produits.
Établir des partenariats avec des producteurs locaux.
Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux.
Compétences requises

Savoir-faire

Techniques de latte art et de décoration de boissons.
Techniques de vente et de promotion.
Techniques de présentation des produits.
Utilisation de matériel de bar et de moulins à café.
Gestion des stocks de café et consommables.
Maintenance de machines à café.
Nettoyage et entretien de l'espace café.
Savoir-être

Être à l'écoute et faire preuve d'empathie.
Faire preuve de créativité et d'inventivité.
Avoir l'esprit d'équipe.
Avoir le sens du service.
Être force de proposition.

Vous parlez impérativement et de façon courante l'anglais car au contact d'une clientèle internationale.

Une troisième langue est fortement recommandée.