Chef de Rang H/F Camping Les Sablons

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Rang !

Vous aimez le contact client, le rythme du service en restauration et la coordination d'une équipe de salle ?
Rejoignez l'équipe du Camping Les Sablons et participez à offrir à nos vacanciers une expérience gastronomique conviviale et fluide, au coeur d'un environnement entre mer et nature !

Votre mission principale :

Être responsable d'un groupe de tables, assurer un accueil de qualité et superviser le service en salle, en cohérence avec les standards du Camping Les Sablons et les valeurs humaines et écologiques de l'entreprise.

Votre objectif :Garantir une expérience client agréable et fluide, tout en coordonnant l'équipe de service, en veillant à la qualité des plats et boissons servis, et en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions seront les suivantes :

1. Accueil et prise en charge des clients

- Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée et les installer à leur table.
- Présenter le menu et conseiller les clients sur les plats, boissons et accords.
- Veiller à ce que chaque client se sente à l'aise et bienvenu.

2. Supervision du service en salle

- Vérifier la mise en place des tables et du matériel avant le service selon les standards du camping.
- Superviser le service de sa section et veiller à sa fluidité et qualité.
- Contrôler la précision des commandes et le timing entre les plats.
- Garantir la qualité de la présentation des plats et boissons.

3. Gestion de l'équipe de service

- Encadrer, organiser et animer l'équipe de serveurs et commis de salle affectée à sa section.
- Répartir les tâches selon les besoins et compétences de chacun.
- Participer à la formation continue des collaborateurs sur les techniques de service et les standards de qualité.

4. Coordination avec la cuisine et la direction

- Transmettre les commandes à la cuisine de manière claire et ponctuelle.
- Faire remonter les informations importantes concernant les clients (allergies, demandes spécifiques, remarques).
- Travailler en collaboration avec le responsable de salle et le chef de cuisine pour garantir un service harmonieux.

5. Gestion des réclamations et satisfaction client

- Être attentif aux besoins des clients et intervenir rapidement en cas de problème.
- Traiter les réclamations de manière professionnelle pour préserver la satisfaction et la fidélité.
- Vérifier régulièrement la satisfaction des clients tout au long du service.

6. Encaissement et clôture du service

- Présenter l'addition et réaliser l'encaissement des clients.
- Veiller à la bonne gestion de la caisse (ouverture, clôture, contrôle).
- Vérifier le réapprovisionnement des stocks et du matériel pour le service suivant.

7. Hygiène, sécurité & environnement

- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir la propreté et l'ordre de la salle pendant toute la durée du service.
- Participer au tri et à l'évacuation des déchets conformément aux procédures internes.

Point pratique :

Cette opportunité est unCDD saisonniertemps plein en39h.
A pourvoir du 15/03/2026 au 30/09/2026

La rémunération dépendra de votre expérience et de vos compétences.

Possibilité de logement sur place selon les disponibilités.