Cuisinier - Cuisinière Spécialités Malgache - Océan Indien H/F

Objectif Detente/Bando Lethwei Murois

Cuisinier(ère) & Animateur(trice) culturel(le) - Spécialité Madagascar Nord

Missions principales :

- La responsabilité de la direction, vous aurez pour missions :
- La préparation et la valorisation de plats traditionnels malgaches, avec une spécialisation sur la cuisine du nord de Madagascar (poissons, fruits de mer, spécialités créoles, influences africaines et asiatiques).
- La participation à la conception de menus thématiques et d'événements culinaires.
- L'animation culturelle ponctuelle du lieu (présentation des plats, échanges avec la clientèle, transmission de la culture, du folklore, des traditions).
- La contribution à des soirées à thème (culture, musique, cuisine, folklore, échanges interculturels).
- La participation à la dynamique associative d'Objectif Détente dans une logique de transmission et de partage.

Profil recherché :

- Très bonne connaissance de la cuisine malgache, en particulier du nord (Nosy Be, Diego-Suarez, Sakalava, Antakarana).
- Connaissance du folklore, des traditions et de la culture de cette région.
- Expérience en restauration appréciée (formation hôtelière non obligatoire si expérience réelle).
- Aisance relationnelle, goût du contact, sens de la transmission culturelle.
- Autonomie, sérieux, fiabilité et capacité à travailler dans un esprit associatif et collaboratif.
- La maîtrise du français est souhaitée ; la connaissance du malgache est un atout.

Nous offrons :

- Un poste original alliant gastronomie, culture et animation.
- Un environnement convivial, bienveillant et valorisant les cultures du monde.
- Des perspectives d'évolution selon implication et développement du projet.
- Un cadre de travail humain, respectueux et orienté transmission.

35H - Temps partiel possible
Service midi et soir du Mercredi au Samedi inclus

Candidature :
Merci d'adresser CV et lettre de motivation