Premier Chef de Partie - Spécialité Cuisine Italienne H/F Groupe Beaumarly

Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !

Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l'ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.

Pensé comme un hommage à l'Italie des années 50, Cassaro's sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l'élégance rencontreront la créativité culinaire. Chez Cassaro's, on déguste les grands classiques italiens - linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table - revisités avec audace et modernité.

Chaque service sera une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l'exigence du détail. Rejoindre Cassaro's, c'est participer à une ouverture emblématique et prendre part à la création d'une maison qui a l'ambition de devenir une adresse incontournable de la rive gauche.

Pourquoi nous rejoindre ?

- Vivre l'ouverture d'un restaurant
- Être dans un environnement challengeant
- Rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation d'entreprise
- Travailler avec des équipes dynamiques
- Evoluer grâce aux mobilités internes

Les missions principales de notre premier chef de partie seront les suivantes :

- Assurer l'approvisionnement de ta partie,
- Préparer, transformer et envoyer les produits dans le respect des fiches techniques
- Garantir le bon conditionnement et le rangement des produits
- Accompagner et encadrer les équipes de votre partie
- Veiller à l'entretien du poste de travail et du matériels
- Faire preuve de polyvalence et de collaboration au sein d'une brigade d'au moins 15 personnes

Notre futur premier chef de partie H/F:

- Maîtrise de toutes les parties de la cuisine
- Solide expérience : idéalement 1 an comme Premier Chef de Partie et 2 ans comme Chef de Partie, dans des établissements haut de gamme
- Compétences en cuisine italienne
- Leadership, esprit d'équipe et goût pour la transmission
- Dynamique, rigoureux(se) et capable de travailler sous pression
- Motivation à s'inscrire dans la durée et évoluer au sein du groupe Beaumarly
- Garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste
- Collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.

Hygiène et sécurité

- Appliquer et garantir les normes HACCP.
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.