Responsable de Bar H/F

la Lune des Docks

Notre établissement La Communale, basé dans la zone des Docks à St Ouen, recherche son Responsable du Bar (H/F).
Vous avez une expérience de 2 ans minimum à un poste identique et savez manager une petite équipe.

Vous serez garant.e du bon fonctionnement des bars.
Le responsable bar animera, managera et motivera les équipes : les barmen, les runners et optimisera les plannings de travail des équipes.
Le responsable bar seconder les responsables d'exploitation et assurera l'exploitation en leur absence. La ou le responsable bar véhiculera l'image de Communale par son accueil chaleureux et son professionnalisme.

Il préparera et supervisera le service et managera les équipes.
Il représentera l'exploitant de l'établissement lorsque celui-ci est ouvert au public ( MS52) et en absence des responsables d'exploitation.
Il fera le lien entre le service exploitation et le service privatisation.

- Missions quotidiennes d'exploitation bar :
Vérifier les heures d'arriver/départ des équipes bars et économat Gestion des pauses des barmans et runners
Aider à préparer les caisses, faire les relèves, les réappros de monnaie, faire les caisses et envoyer les mails de suivi
Fermer toutes les portes, les éclairages à la fermeture du site. Rechargement & suivi des cartes E wallet
- RH/Facture (avec l'aide du RH):
Faire signer les feuilles d'heures à la semaine et au mois. Aider à la réalisation des planning bar, run et économat
Faire les DUE (déclarations d'embauches pour les extras) dès que nécessaire, et si possible la veille de la date d'embauche.
Regrouper les justificatifs de transport.
Faire signer les feuilles d'acomptes pour les demandeurs (en validant avec le directeur d'exploitation)
Appui au process de recrutement et la formation des nouveaux salariés.
- Commande :
Aider l'économat, les responsables d'exploitation sur le suivi et la passation des commandes
- Aider à la coordination avec les équipes de privatisations, de productions et de communications pour tous les évènements du lieu.

Modalités:
- Poste à pourvoir dès à présent
- Contrat CDI à temps plein - 39h00 hebdomadaire
- Jours travaillés et horaires : du mardi au dimanche avec des shifts de 5 jours consécutifs en incluant 2 jours de repos hebdomadaire.
- Les shifts de journée démarreront à 7h pour finir à 16h. Et des shifts de soirée débuteront à 15h ou 16h pour finir entre 23h et 1h du matin.
- 2 ans d'expérience
- Salaire selon profil