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Pas de salaire renseigné

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Plongeur·euse en Restauration - Monfort - Conseil Regional Centre Val de Loire H/F
Conseils régionaux

Luisant - 28
Fonctionnaire
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales

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Détail du poste

La Région Centre-Val de Loire, 2,5 millions d'habitants, 6 départements (Cher, Eure-et-Loir, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loiret), 2 Métropoles (Orléans, Tours) offre une qualité de vie remarquable. Elle dispose d'un riche patrimoine naturel et historique. Son dynamisme économique et culturel, son art de vivre en font un lieu de vie privilégié pour ses habitants.

Forte de 3 600 agents, la Région conduit ses politiques publiques, transports, lycées, formation professionnelle, développement économique, formations sanitaires et sociales, culture ... en intégrant les transitions environnementales, numériques et l'innovation.
Présentation de la direction / contexte

Le Conseil régional recrute pour le lycée Silvia MONFORT à Luisant un.e plongeur.euse en restauration pour assurer :
le nettoyage de la vaisselle, des équipements et ustensiles de cuisine, la distribution et de service des repas des convives, ainsi que l'entretien des locaux.
Il est rattaché au responsable d'équipe restauration.
Missions

MISSIONS ET ACTIVITES

Plonge et nettoyage du matériel :

Effectuer la plonge manuelle et/ ou automatisée
Dérocher et trier les déchets
Trier la vaisselle avant et après lavage
Contrôler la propreté
Nettoyer et ranger le matériel et les équipements de cuisine

Distribution et service des repas

Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self et vitrine ...)
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires

Nettoyage du matériel et des locaux

Nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
Ranger et nettoyer les locaux

Le profil recherché

COMPETENCES

Connaissances :

L'utilisation de la machine de plonge automatisée et plonge manuelle
Les techniques de nettoyage manuelles et mécanisées des locaux
Les différents matériaux et revêtements
Les pictogrammes et les consignes d'utilisation des produits
Les procédures de signalisation du danger
Les outils et machines
Les règles et les consignes de sécurité
La conduite d'engins et de véhicule
Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques...)
Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
L'organisation des EPLE
L'environnement territorial
Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur

Compétences Opérationnelles :

Détecter les dysfonctionnements et les signaler
Utiliser et nettoyer la machine de plonge
Entretenir un poste de travail et des équipements
Adapter son rythme de travail aux exigences du service
Appliquer des modes opératoires et protocoles prescrits
Coordonner son intervention avec d'autres corps de métiers
Utiliser des nettoyeurs spécialisés (monobrosse, balayeuse autoportée, shampouineuse, autolaveuse...)
Lire les étiquettes te respecter les consignes d'utilisation
Maintenir et dépanner un matériel et/ou un équipement d'une installation
Réaliser des travaux de maintenance
Travailler en sécurité
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Appliquer les règles de gestes et postures

Compétences Comportementales :

Être réactif et rigoureux
Être polyvalent
Être méthodique et organisé
Être discret
Faire preuve de capacité d'adaptation
Faire preuve d'autonomie
Discipline et grande capacité de travail
Savoir gérer son stress
Travailler en équipe

Conditions générales
Spécificités:

restauration 900 repas -

CDD 3 à 12 mois pour les non titulaires avant stagiairisation éventuelle)

Pour les agents hors région Centre Val de Loire, ayant la qualité de fonctionnaire titulaire de l'une des 3 fonctions publiques, fournir : un CV, le dernier arrêté de position administrative, les 3 dernières évaluations et les 3 derniers bulletins de salaire.

Pour les agents hors région Centre Val de Loire, ayant la qualité de fonctionnaire titulaire de l'une des 3 fonctions publiques, fournir : un CV, le dernier arrêté de position administrative, les 3 dernières évaluations et les 3 derniers bulletins de salaire

RIFSEEP: C3

Avantages sociaux :

Remboursement des frais de transports collectifs,
Restauration à tarif préférentiel dans les lycées,
Adhésion proposée à un contrat collectif mutuelle MNFCT, Adhésion proposée à un contrat collectif prévoyance Collecteam,
Adhésion possible au COS, Accès Plurelya