Second de Cuisine H/F

Wine Bar le Cheval Blanc

Le restaurant WINE BAR CHEVAL BLANC à NÎMES, recherche un second de cuisine confirmé.
Le poste est à pourvoir de suite.

Vos missions :
Concevoir des recettes et menus
Préparer des plats culinaires
Travailler en équipe avec le chef de Cuisine et la brigade
Dresser des plats pour le service
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock