Barman - Barmaid 35 Heures H/F

le W - Work And Wine

Nous recherchons un(e) barman / barmaid, avant tout opérationnel(le), pour assurer des services de qualité dans un bar indépendant à dimension événementielle.

Le poste est exercé à deux titulaires, chacun assurant ses services selon le planning.
Il ne s'agit pas d'un poste de responsable, mais d'un poste de service confirmé, avec autonomie sur le terrain.

Contrat & conditions

CDD de 3 mois (période d'évaluation mutuelle)

Temps plein : 35 heures

Rémunération : SMIC brut mensuel (selon barème en vigueur)

Travail principalement en soirée et le week-end

Sans coupure

Organisation visant un équilibre vie professionnelle / vie personnelle :

respect des indisponibilités dans la mesure du possible,

objectif de semaine de 4 jours selon planning et activité.

Une évolution est possible à l'issue du CDD, selon implication et appétence (missions élargies, revalorisation).

Finalité du poste

Assurer un service bar fluide et qualitatif, garantir la satisfaction et l'enchantement de l'expérience client, veiller à l'hygiène, à la sécurité et à la bonne tenue du lieu.

Missions principales
Service bar & accueil client

Accueil des clients et service au bar

Préparation et service des boissons

Gestion du rythme du service et de l'ambiance

Autonomie sur ses services, dans le cadre des process définis

Possibilité d'assurer certains services seul(e)

Gestion des situations sensibles ou réclamations avec discernement

Contribution à l'amélioration continue de l'expérience client

Réservations & gestion du flux (vendredis et samedis principalement)

Prise de réservations clients en période de forte affluence

Accueil des groupes et répartition des espaces

Gestion fluide entre réservations et arrivées spontanées

Caisse & suivi opérationnel

Tenue de caisse pendant le service

Clôture de caisse selon les procédures

Fiabilité des encaissements

Signalement de tout écart ou anomalie

Hygiène, sécurité & prévention

Propreté du bar, des salles, des sanitaires et des espaces de travail

Application stricte des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)

Respect de la réglementation liée à la vente d'alcool

Posture de service responsable et prévention

Carte food

Mise en oeuvre de la carte food

Respect des procédures de préparation et de conservation

Qualité, régularité et présentation des produits

Extras

Accueil et encadrement fonctionnel des extras présents sur le service

Transmission des consignes définies par la direction

Profil recherché

Première expérience en bar appréciée (mais pas bloquante)

Très bon sens de l'accueil et du service

Fiabilité, ponctualité, régularité

À l'aise dans un lieu vivant et fréquenté

Capacité à tenir un service avec calme et professionnalisme

Évolution possible (sans obligation)

Selon l'envie et l'implication :

montée en autonomie,

participation ponctuelle à l'événementiel,

élargissement progressif des missions,

revalorisation salariale possible en cas d'évolution du périmètre.