Chef de Cuisine H/F

Restaurant Lou Recantou

Possibilité de logement sur place.
Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour diriger notre restaurant au sein du camping pour la saison 2026. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus, de la préparation des plats et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous encadrerez une équipe de cuisiniers et travaillerez en collaboration avec le responsable du restaurant pour offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Missions principales :
Cuisiner des spécialités viande au four à braises (possibilité de bénéficier d'une formation spécifique).
Diriger et superviser l'équipe de cuisine.
Créer et mettre à jour les menus en fonction des saisons et des produits disponibles.
Assurer la préparation et la présentation des plats.
Gérer les stocks, les commandes de produits alimentaires et les coûts.
Former et encadrer les commis de cuisine et les seconds de cuisine.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
Collaborer avec le responsable du restaurant pour assurer un service de qualité.

Profil recherché :
Formation en cuisine et expérience significative en tant que Chef de Cuisine.
Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
Créativité et passion pour la cuisine.
Flexibilité horaire (travail en soirée, week-ends et jours fériés).
Bonnes compétences en gestion et en organisation.

Conditions de travail :
Contrat à durée déterminée de avril à septembre 2026.
Salaire selon convention collective et expérience.