Salaire fourni par le recruteur
Chef - Cheffe de Partie H/F
Hôtel le Yaca
- Saint-Tropez - 83
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Le Yaca Saint-Tropez recherche un/une Chef(fe) de Partie pour la saison d'été 2026.
LES MISSIONS :
- Réaliser la mise en place journalière de son poste (chaud ou froid)
- Assurer la production et le dressage des plats de la carte durant le service.
- Veiller au respect des fiches techniques et de nos standards de qualité.
- Participer à la gestion des stocks et l'optimisation des coûts de production
- Veiller à l'application des normes HACCP et de nos procédures d'hygiène.
- Communiquer de façon fluide et efficace avec le Chef et son Second.
VOS SAVOIRS :
- Maîtrise des techniques culinaires en restauration haut de gamme.
- Connaissance et attrait marqué pour la gastronomie italienne.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Esprit d'équipe et sens de la cohésion.
- Efficacité dans la gestion du temps et des priorités.
- Sens aigu du détail.
LE POSTE & SES AVANTAGES :
- CDD Saisonnier - 42h/semaine.
- Salaire mensuel : 2 400 € brut.
- Deux jours de repos par semaine.
- Horaires continus, sans coupure.
- Possibilité de logement.
- Repas fournis pendant les heures de service.
- Fourniture des tenues de travail, entretenues par nos soins.
- Mutuelle : prise en charge à 100 %
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Bienvenue chez Hôtel le Yaca
Au fil des années, Le Yaca n'a cessé de poursuivre une transformation toujours plus élégante et exigeante.
Rejoindre Le Yaca aujourd'hui, c'est intégrer bien plus qu'une maison de renom : c'est s'inscrire dans une dynamique unique, alliant bienveillance, authenticité et excellence.
La carte
1 Boulevard d'Aumale
83990 Saint-Tropez
Publiée le 08/01/2026 - Réf : 202JLSX
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