Cuisinier - Cuisinière en EHPAD avec Portage de Repas H/F

Ehpad le Gall

Au sein de notre EHPAD accueillant des personnes âgées dépendantes, nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e) et engagé(e) pour assurer la préparation des repas destinés aux résidents de l'établissement ainsi qu'au service de portage de repas à domicile, dans le respect des normes d'hygiène et des besoins nutritionnels.
Missions principales
- Élaborer et préparer les repas selon les menus établis
- Adapter les textures et régimes alimentaires spécifiques (haché, mixé, sans sel, diabétique, etc.)
- Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des repas
- Assurer la préparation des repas destinés aux résidents et au portage à domicile
- Participer, selon l'organisation, au conditionnement des repas à domicile
- Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks et participer aux commandes, en cas d'absence du chef
- Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de cuisine
- Travailler en collaboration avec l'équipe soignante, logistique et la direction

Profil recherché
- CAP/BEP Cuisine
- Une expérience en restauration collective, EHPAD ou portage de repas est un plus
- Connaissance des régimes alimentaires des personnes âgées appréciée
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
- Esprit d'équipe, bienveillance et sens du service
Conditions
- Rémunération selon profil et expérience
- Horaires en roulement (1 week-end sur 3 travaillé et jours fériés possibles)