Commis de Cuisine Restaurant le Pressoir d'Argent H/F

Intercontinental Bordeaux le Grand Hôtel

Description du poste :

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !

Situé au coeur du Triangle d'or de Bordeaux, l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.

Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.

Vos missions et tâches :

Vous assurez les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçage, garnissage dans les règles de l'art
Vous réalisez les plats, les cuissons et assaisonnements conformément aux directives données
Vous elaborez les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de partie
Vous contrôlez et effectuez la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
Vous assurez les sorties de l'économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client sous le contrôle du Chef de partie
Vous participez à la formation technique des apprentis et/ou stagiaires accueillis par son département.
A propos de vous :

Issu(e) d'une formation en cuisine, vous avez une expérience de Commis de Cuisine significative réussie en restaurant gastronomique étoilé.
Vous être créatif/ve, dynamique et rigoureux/se et surtout amoureux(se) de cuisine !
Votre esprit d'équipe et votre capacité d'anticipation vous permettent de vous intégrer facilement dans une équipe et de vous positionner comme élément fort dans la cuisine.
Votre hygiène personnelle est irréprochable, vous maîtrisez également des normes HACCP.
Nous vous offrons :

Intéressement aux résultats
PEE - PERCO
Prime ancienneté
Mutuelle prise en charge à 64%
Transports pris en charge à 60%
Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
Tarifs préférentiels IHG (17 marques)
Tarifs préférentiels SPA Guerlain /Restaurant Le Bordeaux
Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel
Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures.) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
Prise en charge du nettoyage des uniformes
Des perspectives d'évolution de carrière au sein de notre Groupe
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel