Chef de Cuisine Volant H/F Derichebourg Interim

# Détails du poste

L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement, division hôtellerie-restauration recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de cuisine tournant (H/F), leader de l'hôtellerie de plein air et des villages vacances en France, vous propose une aventure professionnelle au coeur des plus belles régions françaises.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, les voyages et le terroir français ?
Vous aimez intervenir dans des environnements variés - mer, montagne, campagne - et relever des défis culinaires dans des établissements aux univers différents ?

Nous avons une opportunité unique pour vous en tant que Chef d'équipe cuisine volant H/F rattaché(e) au Responsable de prestation France, avec des missions sur l'ensemble du territoire national.

Vos missions seront les suivantes :

Gestionnaire : Gérer différentes cuisines, planifier des menus adaptés aux sites, gérer les stocks et optimiser les coûts pour éviter tout gaspillage alimentaire.

Chef passionné(e) & pédagogue : Accompagner les équipes en cuisine, transmettre votre savoir-faire et garantir une offre culinaire « fait maison » à base de produits frais.

Valorisation du terroir : Connaissance approfondie des produits locaux et du terroir français, intégration dans les menus pour créer une expérience authentique.

Expertise technique : Solide maîtrise en pâtisserie et veille constante sur les tendances culinaires.

Cohésion et leadership : Fédérer et remobiliser les équipes en apportant énergie, motivation et sens du collectif.

Hygiène : Respect et application exemplaire des normes HACCP

Organisation & mobilité : Capacité à vous adapter rapidement à chaque site et à travailler dans des environnements variés à travers la France.

Votre profil :

Expérience confirmée : Parcours solide en tant que chef de cuisine H/F, idéalement dans des contextes nécessitant flexibilité et redynamisation d'équipes (saison, mission diverses).

Gestionnaire rigoureux(se) : Parfaite maîtrise des coûts de gestion.

Passionné(e) : Amour de la cuisine authentique, des produits frais et du terroir.

Leader positif(ve) : Capacité à inspirer et à créer une dynamique d'équipe.

Mobile géographiquement : Envie de voyager et de découvrir la richesse culinaire des régions françaises.