Chef de Cuisine H/F

Extracadabra

Dans le cadre de son développement, notre établissement recherche un Chef de Cuisine (H/F) expérimenté, passionné et rigoureux, capable de piloter l'ensemble de l'activité cuisine avec autonomie et exigence.

Vos missions principales :

Être garant du respect des normes d'hygiène (HACCP), du plan sanitaire et des procédures internes

Gérer et superviser l'ensemble de la production cuisine, de la mise en place au service

Assurer la gestion des commandes, des réceptions de marchandises et du suivi des stocks

Être responsable du recrutement de l'équipe cuisine, de son encadrement et de l'élaboration des plannings

Proposer et élaborer de nouvelles recettes en cohérence avec la typologie et l'identité du restaurant

Maîtriser les coûts matières et la masse salariale, analyser les résultats et rendre compte à la direction

Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis

Profil recherché :

Expérience significative et réussie en tant que Chef de Cuisine

Excellente connaissance des process hygiène et de gestion

Leadership naturel, sens de l'organisation et esprit d'équipe

Créativité culinaire alliée à une forte rigueur opérationnelle

Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé

Nous offrons :

Un planning horaire en continu du matin (avec adaptation si nécessaire)

Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie

Un cadre de travail structuré et professionnel

Une collaboration étroite avec la direction