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Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
22 386 € / an 1 866 € / mois 12,30 € / heureSalaire brut estimé
23 500 € / an 1 958 € / mois 12,91 € / heureSalaire brut max
25 480 € / an 2 123 € / mois 14,00 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Cuisine Asiatique Vietnamienne H/F
Tiktak 3
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
**2 POSTES A POURVOIR**
Notre restaurant « TIKTAK Restaurant & Bar à bière au 9 Bis Rue du Marché Commun, 44300 Nantes », nous recherchons activement un(e) : Cuisinier / Cuisinière (H/F).
Lieu de travail : 9 Bis Rue du Marché Commun, 44300 Nantes.
Compétences indispensables : Goût et connaissance de la cuisine asiatique & surtout la cuisine vietnamienne.
Voici les missions qui vous seront confiées :
- Préparation des entrées et des desserts : nems, samoussas, rouleaux de printemps, soupes, banane fondue, panacota, , ...
- Préparation de plats asiatiques selon recettes définies en interne sous la supervision du responsable cuisinier : Bobun, Banhmi, Com, Soupe Pho (du riz),...
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits,
- Découpe de légumes et de fruits
- Préparer les viandes (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Préparer les poissons, les fruits de mer...
- Cuire ou réchauffer les viandes, légumes...
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du responsable cuisinier
- Organiser le tri des déchets
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement
- Et effectuer les tâches qui lui sont demandées et les missions qui lui sont confiées par le responsable cuisinier.
La fiche de poste ne décrit pas les activités de façon exhaustive. L'agent peut être amené à réaliser d'autres activités selon les besoins du service.
Vous disposez d'une première expérience sur la restauration asiatique, vous êtes motivé, dynamique et polyvalent, alors ce poste est fait pour vous !
Poste du Lundi au Dimanche avec un repos fixe (2 jours/ semaine dont le samedi est la fermeture du restaurant).
Salaire négociable selon profil pour le fixe (évolutif après la période d'essai) + Repas sur place + Primes annuelles sur résultats.
Ce poste vous intéresse ? Alors postulez sur cette annonce et on prendra rapidement contact avec vous.
A bientôt !
Experience: 2 An(s)
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Evacuer et trier des déchets, des produits,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues: Anglais souhaité,Vietnamien souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 06/01/2026 - Réf : 202DKNW
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Cuisine Asiatique Vietnamienne H/F
- Nantes - 44
- CDI
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