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Chef de Rang - Assistant Sommellerie H/F

le Pavillon des Boulevards

  • Bordeaux - 33
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 an min.
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Détail du poste

Nous recherchons une personne pour étoffer l'équipe de notre Restaurant 1* au Guide Michelin à Bordeaux.
Expérience exigée en restauration gastronomique
Mémorisation de la carte et Annonce des plats en français et en anglais
Notion en sommellerie pour conseil et suivi des accords mets et vins durant le service
2,5 jrs de repos Dimanche/Lundi/Mercredi soir
vacances 1 sem à Noël /3 sem en Août
Ayant une clientèle étrangère l'Anglais avancé est requis
Poste à pourvoir rapidement

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

Publiée le 06/01/2026 - Réf : 202DNKW

Chef de Rang - Assistant Sommellerie H/F

le Pavillon des Boulevards
  • Bordeaux - 33
  • CDI
Publiée le 06/01/2026 - Réf : 202DNKW

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