Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Préparation cuisine entrée desserts
Réception nettoyage plonge vaisselle et batterie
Le 09/01 journée doublon avec chef
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Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène