Chef - Cheffe de Cuisine de Collectivite H/F

Villa Saint-Camille

L'Association Villa Saint Camille du Groupe SOS Seniors recrute pour son site du « vivre Ensemble » Maison Familiale de Vacances et Résidence Seniors de Théoule sur Mer (06), un CHEF DE CUISINE HF.
L'Association Villa Saint Camille, située à Théoule-sur-Mer, est un établissement à vocation sociale et médico-sociale. Elle accueille à la fois des touristes sur la Maison Familiale de Vacances, des retraités sur la résidence senior et des personnes en situation de précarité ou de fragilité sur la Pension de Famille, en leur à offrant à tous un cadre de vie serein et des services adaptés à leurs besoins.
L'association propose un accompagnement global incluant hébergement, restauration, activités de loisirs, et accompagnement médicosocial dans un cadre magnifique, chaleureux et respectueux de la dignité humaine, tout en favorisant l'autonomie et l'inclusion sociale des résident le tout dans une philosophie domiciliaire.
En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont :
Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents,
Mettre en oeuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP,
Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe,
Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement,
Assurer et contrôler la réception des marchandises,
Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc.
Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine

Vous êtes titulaire du CAP Cuisine.
Vous justifier d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.

Au sein de l'Association Villa Saint Camille membre de l'Association Groupe SOS Senior, nous avons à coeur de valoriser la place de la personne fragile dans la société et de préserver son autonomie avec des services adaptés à ses souhaits et à ses besoins spécifiques, favorisant sa participation active pour le mieux vivre ensemble !
Si vous partagez ces valeurs, rejoignez-nous :
Et
Intégrer une équipe passionnée, engagée et bienveillante,
Bénéficier d'un environnement de travail stimulant et enrichissant,
Profiter de nombreux avantages : mutuelle attractive, Comité Social et Economique (chèques cadeaux, chèques vacances), et politique Qualité de Vie et Conditions de Travail !

Alors, si vous souhaitez donner une signification profonde à votre travail et être impliqué(e) dans un projet qui transforme positivement la vie de nos habitants, ne ratez pas cette opportunité.
Adressez-nous votre candidature et rencontrons-nous !