Chef - Cheffe de Rang H/F

Societe D'exploitation et de Management

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons 1 Chef de Rang (H/F) professionnel(le) et dynamique pour rejoindre notre salle.
Mission principale :
En tant que Chef de Rang, vous aurez la charge de l'accueil et du service des clients au sein de votre rang, en veillant à leur offrir une expérience irréprochable. Responsable de la coordination de votre section, vous veillez à la satisfaction des clients et à la résolution efficace de leurs éventuelles réclamations, dans le respect des standards de qualité du Radisson.

Responsabilités principales :
-Offrir un service personnalisé, attentif et courtois aux clients
-Etre à l'écoute des remarques clients, et les remonter aux managers
-Encadrer, organiser et superviser le travail des commis de salle et des apprentis.
-Contrôler la mise en place et garantir la propreté irréprochable du restaurant.
-S'informer quotidiennement de la composition des plats, des suggestions du jour, ainsi que des éventuelles ruptures de produits.
-Réceptionner, contrôler et stocker les produits selon les besoins du service.
-Réaliser les encaissements et proposer systématiquement des ventes additionnelles.
-Assurer l'exactitude des notes, la présentation et l'encaissement, ainsi que la clôture de caisse en fin de service.
-Participer à la gestion efficace de la vaisselle et du petit matériel en limitant les pertes ou la casse.
-Utiliser les équipements dans le respect des consignes de sécurité et des modes d'emploi.
Profil recherché
Expérience :
-Minimum 2 ans dans un poste similaire en restauration ou en hôtellerie.
-Capacité à travailler efficacement en équipe.
-Leadership affirmé, sens des responsabilités.
-Excellente mémoire, très bonnes compétences en communication.
-Présentation soignée, attitude souriante et positive.
Formation :
- CAP minimum requis.
- BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration fortement appréciés.