Pizzaïolo - Pizzaïola Confirmé et Autonome H/F

Boulangerie de Quartier

L'établissement "Boulangerie de Quartier", au Bouscat, souhaite développer sa petite boulangerie en lui annexant sa "Pizzeria de Quartier", toujours dans la même optique du bien manger et de la convivialité. A la Boulangerie de Quartier, nous tenons à coeur de développer le bien-être au travail et l'envie de venir.

Vous êtes pizzaïolo-a confirmé-e et totalement autonome.
Vous voulez évoluer dans une entreprise où votre créativité est écoutée.
Vous êtes à l'aise avec le contact clientèle.
Vous savez utiliser un logiciel de caisse...
La suite est peut-être faite pour vous !

LE POSTE
- Salaire : 2443 € brut soit 1906 € net
- Prise de poste : Dès que possible
- Formation interne : 15 jours environ
- Horaires : du mercredi au dimanche - 15:00 22:00

AVANTAGES
- Indemnités repas journalières
- Remises salariales
- Pizzeria fermée en août (-3 semaines) et décembre (-2 semaines à Noël)
- Pas de service à table - Pizzeria uniquement à emporter type "comptoir

LES MISSIONS
VENTE :
! Pas de service à table, uniquement à emporter "au comptoir" !
- Ouvrir et fermer le pôle pizzeria (dont comptage et clôture caisse)
- Réaliser des encaissements
- Prendre les commandes
- Fidéliser la clientèle

FABRICATION :
- Créer des recettes
- Cuisiner les ingrédients
- Fabriquer les pizzas (pétrissage, garnissage, cuisson)
- Nettoyer son espace

GESTION:
- Installer et désinstaller son poste de travail quotidiennement (le fournil est partagé entre la boulangerie le matin et la pizzeria l'après midi)
- Gérer son stock
- Transmettre les commandes (flyers, boitage, matières premières, etc.)
- Nettoyer son espace

PROFIL RECHERCHÉ
- Vous aimez discuter, conseiller et créer du lien
- Vous êtes créatif
- Vous êtes totalement autonome et formé à la pizzéria (et l'utilisation de la caisse afférante)

- Compétences obligatoires :
- Être formé à la création de pizza
- Savoir clôturer sa caisse (compter son fond et sa caisse manuellement, établir le Z et corriger les erreurs)
- Savoir rendre la monnaie juste, sans rendu automatique
- Expérience récente et réussie d'au moins 1 an sur poste pizzaïolo-a similaire (autonomie et caisse)
- Être apte à gérer encaissement et fabrication en totale autonomie
- Savoir visualiser et gérer le temps

- Qualités attendues :
- Autonome
- Responsable
- Réactif-ve
- Prévoyant-e et organisé-e
- Aisance à l'oral (entretenir -voire créer- le lien avec la clientèle)

Aucun entretien spontané en boutique ou par téléphone ne sera étudié