Cuisinier - Cuisinière en EHPAD H/F

Ehpad D'elliant

Au sein de l'EHPAD La Résidence des Fontaines, vous intégrez l'équipe de restauration et participez à la préparation de repas de qualité, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales sont les suivantes :
- Confection des repas pour les résidents, les familles et le personnel
- Élaboration des menus dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées
- Remplacement du chef de cuisine en son absence
- Application et suivi du protocole de nettoyage et d'hygiène (HACCP)
- Service en salle le midi
- Préparation des chariots pour les repas du soir
- Aide à la plonge en soirée
- Participation au bon fonctionnement du service de restauration et au travail en équipe pluridisciplinaire

CDD 1 mois renouvelable dès que possible car remplacement agent à temps complet renouvelable dans le cadre d'une prolongation arrêt maladie et temps partiel thérapeutique.
Travail un week-end sur trois.
Horaires : 7h30-17h30 ou 10h00-20h00

Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou équivalent exigé
- Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
- Sens du service et respect des personnes âgées