Chef de Cuisine - Chalet Privé H/F Diamond Solutions

Un de nos chalets partenaires, situé à Courchevel, recrute un(e) Chef de Chalet en CDD pour la saison d'hiver.

Le/la Chef de Chalet prendra en charge l'ensemble de la cuisine du chalet dans un environnement gastronomique, en autonomie, avec une attention particulière portée à la qualité, la régularité et la satisfaction des clients.

Missions principales

- Élaboration des menus en accord avec le style gastronomique du chalet
- Réalisation des préparations et envoi des plats pour environ 15 couverts
- Organisation de la cuisine et gestion complète du poste (commandes, stocks, hygiène)
- Service en coupure : préparation des repas du midi et du soir
- Respect des normes HACCP et entretien irréprochable de l'espace de travail
- Adaptation aux demandes spécifiques des clients dans un esprit de service personnalisé

Profil recherché

- Expérience confirmée en cuisine gastronomique, idéalement en montagne ou en hôtellerie haut de gamme
- Capacité à gérer seul une cuisine avec un volume de service conséquent
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
- Excellente présentation et goût du service
- Personnalité fiable, discrète et professionnelle
- Bonne résistance physique et mentale en environnement saisonnier intense

Informations complémentaires

Localisation : Courchevel, France
Contrat : CDD saisonnier
Temps de travail : 42h / semaine - 5 jours sur 7
Jours de repos : 2 jours consécutifs
Statut : Employé
Rémunération : 3 000 € brut / mois
Logement fourni - sans nécessité de véhicule
Service en coupure
Type de cuisine : Gastronomique